

About

コーヒーが少し苦手だったことから、
自分に合う一杯を探すようになりました。
目を覚ますためでも、
頑張るためでもない。
一日の終わりや、
静かな時間のそばにあるコーヒーを
山奥の丸太小屋で焙煎しています。

強い苦味や酸味を抑え、
やさしく、穏やかに飲める味わいを大切に。
HAYAMA LOG CABIN coffee は、
暮らしの中でふっと力が抜ける
そんな時間のためのコーヒーです。
Solitaire Dripper Stand
¥11,000
*受注制作(発送まで10〜20日)* 一点ずつ手作業で制作しています。 その線を、邪魔しない。 主役は、ドリッパー。 円錐ドリッパーを横から見たとき、 あの斜線が最後まで美しく見えるためのスタンドです。 支柱は細く。 構造は最小限に。 抽出中の湯の軌道や、 落ちていく滴を遮らない設計にしています。 器具の存在感を主張するのではなく、 抽出という時間を整えるための道具。 ドリッパーが空間に浮いて見えることで、 視線が静まり、抽出に集中できます。 設計について 一般的なスタンドは安定性を優先するため、 支柱が太く、視線を分断してしまうことがあります。 このスタンドは、 ドリッパーの斜線を一つの流れとして見せるため、 線を細く、余白を広く設計しました。 必要な強度は確保しながら、 存在感はできるだけ削ぎ落としています。 抽出の時間を整えたい方へ。 対応ドリッパー ・ORIGAMI S ・HARIO V60 01(台座取り外しタイプ) ・円錐形ドリッパー全般 サイズ 幅 180mm 奥行 150mm 高さ 170mm 鉄製・ブラック仕上げ ※手作業のため、わずかな個体差があります。 受注制作について ご注文をいただいてから制作いたします。 発送まで10〜20日ほどお時間をいただきます。
コスタリカ ビジャサルチBH 150g
¥2,000
*注意* 配送方法選択時、 商品2点までのお買い上げのお客様は【ネコポス】を選択してください。 商品3点以上お買い上げのお客様は【ヤマト宅急便】を選択してください。 ご注文後に焙煎し、焙煎後24時間以内に発送。 新鮮なコーヒーをお届けします。 通常、ご注文から2〜7営業日以内に焙煎し、 焙煎後24時間以内のものだけを発送いたします。 お時間をいただく場合は、メールにてご連絡いたします。 〖数量限定 Limited Lot〗 『コスタリカ アルバル農園 ビジャサルチ BH』 このコーヒーは、 酸味や苦味の強さではなく、 **最後に冷えた一口で「まだ美味しいと感じるか」**を基準に焙煎しています。 飲み始めの派手さよりも、 時間が経ったあとに残る甘さと、 口の中に角が立たないことを大切にしました。 中深煎りに仕上げることで、 温度が高いうちは静かで、 少し冷めてくると赤糖やキャラメルのような甘さがゆっくりと現れます。 冷めても苦味が前に出ず、 飲み終わりまで穏やか。 一杯を急がせず、 自然と最後まで飲み切れるような味わいを目指しています。 派手な個性はありませんが、 毎日の時間にそっと寄り添うコーヒーです。 味わいの印象 ・赤糖のようなやさしい甘さ ・キャラメルを思わせるコク ・丸みのある口当たり ・冷めても続く穏やかな余韻 ★ 焙煎度 中深煎り ★ 生産国 コスタリカ ★ 生産地域 タラス地区 アルバル ★ 農園 アルバル農園 ★ 標高 1,600〜1,900m ★ 品種 ビジャサルチ(Villa Sarchi) ★ 精製 ブラックハニー(Black Honey) ★ グレード Top Specialty Coffee 『アルバル農園について』 アルバル農園は、 コスタリカ・タラス地区に位置する品質重視の農園です。 完熟したチェリーのみを手摘みで収穫し、 果肉の残し方を調整したブラックハニー精製を採用。 乾燥工程ではアフリカンベッドを使用し、 時間をかけてゆっくりと水分を抜くことで、 甘さと質感の安定したロットに仕上げています。 火山性土壌のミネラルと冷涼な気候、 丁寧な精製が重なり、 透明感とやわらかな甘さを併せ持つ コスタリカらしい味わいが生まれています。 数量に限りがあるため、 今回限りの限定販売となります。
Ethiopia イルガチェフェG1 W 150g
¥1,600
*注意* 配送方法選択時、 商品2点までのお買い上げのお客様は【ネコポス】を選択してください。 商品3点以上お買い上げのお客様は【ヤマト宅急便】を選択してください。 ご注文後に焙煎し、焙煎後24時間以内に発送。 新鮮なコーヒーをお届けします。 通常、ご注文から2〜7営業日以内に焙煎し、 焙煎後24時間以内のコーヒー豆のみを発送いたします。 お時間をいただく場合は、メールにてご連絡いたします。 〖Limited Lot〗 『エチオピア イルガチェフェ G1 ウォッシュド このコーヒーは、 香りの強さや酸味の華やかさよりも、 時間が経ったあとにどう感じるかを大切にして焙煎しています。 飲み始めの印象より、 カップの温度がゆっくり下がり、 最後の一口を自然に飲み終えられること。 派手ではありませんが、 静かに寄り添うようなコーヒーを目指しています。 『この豆で目指した味わい』 エチオピア・イルガチェフェ コンガ農協 G1。 世界的にも評価の高い産地で、 本来は浅煎りで提供されることの多い豆です。 当店ではあえて中深煎り(シティロースト)に仕上げ、 イルガチェフェ特有の華やかさを前に出しすぎず、 甘さと余韻が穏やかに続くバランスを重視しました。 温かいうちはやさしく、 冷めるにつれて紅茶のようなニュアンスと ミルクチョコレートを思わせる甘みが静かに現れます。 酸味は主張せず、 最後まで角の立たない味わいです。 『味わいの印象』 ・フローラルで穏やかな香り ・ピーチのようなやさしい果実感 ・ほのかなホワイトグレープフルーツの余韻 ・冷めてから広がるミルクチョコレートの甘さ 『商品情報』 ★ 焙煎度 中深煎り(シティロースト) ★ 内容量 150g ★ 生産国 エチオピア ★ 生産地域 イルガチェフェ(コンガ農協) ★ 精製 ウォッシュド ★ 品種 エチオピア原生品種 ★ 標高 〜2,500m ★ グレード G1 ★ カップ評価 SCAJ・COE方式カップ評価 86点以上 ★ ランク Top Specialty Coffee 『産地について』 イルガチェフェは、 エチオピア南部シダモ地方に位置する名産地です。 肥沃な黒土と高標高、 湖や森に囲まれた自然環境の中で育つコーヒーは、 繊細で透明感のある味わいを持つことで知られています。 エチオピアではナチュラル精製が主流ですが、 イルガチェフェでは伝統的な水洗処理と天日乾燥が行われ、 その中でも選び抜かれた最上位等級がG1グレードです。 数量に限りがあるため、 なくなり次第、販売終了となります。
メキシコチアバス デカフェ 150g
¥1,600
*注意* 配送方法選択時、商品2点までのお買い上げのお客様はネコポスを選択してください。 商品3点以上お買い上げのお客様はヤマト宅急便を選択してください。 通常、ご注文から2~7営業日内に焙煎し、 焙煎から24時間以内の新鮮なコーヒー豆のみを 発送いたします。 お時間をいただいてしまう場合は、メールにてご連絡いたします <Decaf カフェインレス> メキシコ チアバス カフェインレス “イメージを覆すカフェインレス” 本当にカフェインレス?と疑うほど素晴らしい風味のカフェインレス。 従来のカフェインレスコーヒーには、無かったカップの綺麗さ、 黒糖の様な香ばしさと甘さを伴なったフレーバーの他にも、 柑橘系の酸味と甘みも感じられます。 化学薬品を使用せず、天然水のみで作られた安全で美味しいカフェインレスコーヒーです。 妊娠中や授乳中の方やカフェイン摂取に敏感な方におススメです! ★flavor キャラメル、チョコレート、アプリコット、オレンジ、黒糖 ★焙煎度: 中深煎り ★生産地 : チアパス州 ★精製: マウンテンウォーター製法 ★標高 : 800-1700m ★ランク : Specialty Coffee SCAJ、COE方式カップ評価 80点以上 ★世界でも数少ない有機デカフェ工場 Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、 多くの有機認証を取得しており、 化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。 コーヒーの受け入れは5,000kg/バッチとなっており、 有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、 世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。 メキシコのスペシャルティがもたらす爽やかさ メキシコ/チアパスらしい綺麗な風味特性、 長い余韻がそのまま感じることができる 今までにない有機JASデカフェコーヒーになります。
Mountain 150g
¥1,500
*注意* 配送方法選択時、商品2点までのお買い上げのお客様はネコポスを選択してください。 商品3点以上お買い上げのお客様はヤマト宅急便を選択してください。 通常、ご注文から2~7営業日内に焙煎し、 焙煎から24時間以内の新鮮なコーヒー豆のみを 発送いたします。 お時間をいただいてしまう場合は、メールにてご連絡いたします 〖イメージは山~Mountain~〗 Mountainのイメージコーヒーは コロンビア ビジャ ファティマ ブルボン 甘みで始まり、甘みで終わる。そんなマイルドコーヒーの至高品です。 クリアかつ熟した木イチゴのような甘酸っぱさ、 丸みのあるコク、やわらかい後味 全てにバランスの良いコーヒーです ★焙煎度:中深煎り 生産国:コロンビア 標高:1690m〜1880m 地域:カウカ県 地区:ウイラ県 農園:ビジャ・ファティマ農園 生産者:地域の小規模生産者 品種:ブルボン 精製:フリーウォッシュト ランク : Specialty Coffee SCAJ、COE方式カップ評価 80点以上 ★ウイラ県ビジャ・ファティマ農園 山脈地帯に囲まれるウイラ県 トリマ、カウカ、メタ等の著名な生産地と隣接するウイラ地方は マグダレナ河が流れる山脈地帯に挟まれた谷合に位置しています。 南西地方の高い標高で育まれたこのコーヒーはその品質の高さが有名であり、 小規模生産者によって生み出されるウオッシュドコーヒーはここでしか味わうことのできない、この上なく素晴らしいフレーバーにあふれています。 華やかでフルーティなコロンビア このフレーバーを生み出す2000mに近い高い標高のテロワールは、 ウイラらしいアシディティーを生み出し、 温暖に保たれる気温は年間を通して頻繁な開花を促します。 また当地の秀逸な特徴の秘密は7エーカに満たない生産者たちが、 小規模故に家族で丹念に育てることに起因しています。 マイルドな酸質、花の様な風味が香り、美しい余韻を残す、 アロマティックなコーヒーをお楽しみください。
Seaside 150g
¥1,300
*注意* 配送方法選択時、商品2点までのお買い上げのお客様はネコポスを選択してください。 商品3点以上お買い上げのお客様はヤマト宅急便を選択してください。 通常、ご注文から2~7営業日内に焙煎し、 焙煎から24時間以内の新鮮なコーヒー豆のみを 発送いたします。 お時間をいただいてしまう場合は、メールにてご連絡いたします 〖イメージは海~Seaside~〗 海~Seaside~のイメージコーヒーは ウガンダ マウントエルゴン ミルクティのような優しいミルキーさに、 さくらんぼやチョコのほのかな香り。 シロップのような口当たりと透明感のある甘さが特徴で、 バランスが良くとても飲みやすい一杯。 エチオピアやケニアとは異なる魅力を持つ、 アフリカのコーヒーです。 ★焙煎度:中深煎り 国 :ウガンダ エリア:ムベレ県ブギス 標 高:1,700~2,200m 品 種:Bourbon: SL14, SL28, and Blue Mountain 精 製:ウォッシュド ★ウガンダ東部に位置するエルゴン山は、ケニアとの国境にまたがる雄大な山であり、 アフリカ有数のオーガニックコーヒーの産地として知られています。 この地には、小規模ながら高品質なコーヒーを栽培する有機農家が数多く点在しています。 その中心にあるのが「シピ・フォールズミル」。 エルゴン山で最も有名な滝の名を冠したこのミルは、 2002年にアフリカで初めてオーガニック認証を取得。標高1800mの敷地で、 5000以上の農家から完熟チェリーを買い付け、 発酵、洗浄、乾燥、カッピングまで一貫して行うことで、 品質の高いコーヒーを安定して生産しています。 また、果肉や廃水などの副産物は、フィルター処理を経て有機肥料として還元され、 持続可能な農業にも寄与。 こうした循環型の取り組みが、地域の自然と経済の両立を実現しています。 このような背景から生まれるエルゴン山のコーヒーは、 アフリカらしい力強いボディに加え、 華やかな香りやまろやかな甘さを兼ね備えた、 バランスに優れた一杯となっています。
Sunset 150g
¥1,300
*注意* 配送方法選択時、商品2点までのお買い上げのお客様はネコポスを選択してください。 商品3点以上お買い上げのお客様はヤマト宅急便を選択してください。 通常、ご注文から2~7営業日内に焙煎し、 焙煎から24時間以内の新鮮なコーヒー豆のみを 発送いたします。 お時間をいただいてしまう場合は、メールにてご連絡いたします 〖イメージは夕陽~Sunset~〗 今回ご用意いたしました夕陽~Sunset~のイメージコーヒーは ブラジル マンチケイラ オレンジショコラ 上質な酸味と甘味を宿したコーヒー豆を中深煎りにすることで ダークチョコレートのような甘味とコクを楽しめるコーヒーに仕上がっております ぜひお楽しみ下さい ● 煎度:中深煎り ● flavor:マンダリンオレンジ,ヘーゼルナッツ,ミルクチョコレート ● 生産地:ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ ● 標 高:1,100m〜1,300m以上 ● 生産組合:ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合 ● 品 種:イエローブルボン ● 精製:ナチュラル ●ブラジルスペシャルティコーヒー協会(BSCA)認証84点保証 ★ブラジル マンチケイラ オレンジショコラマンチケラは、 ミナスジェライス州の南、長さが約500㎞もあるマンチケラ山脈(Serra Da Mantiqueira)の ミナスジェライス側に位置しています。このマンチケラは先住民族のトゥピ語で 「雨のひとしずく」という意味から来ています。 スペシャルティコーヒー生産に関して100年以上の歴史を持ち、 近年のブラジルのスペシャルティコーヒー受賞が最も多い地域の一つです。 飲み手を魅了する驚くべきコーヒーを作り出すために、 地域毎に様々な先駆的な試みが絶えず行われており、 その結果、2011年に原産地(Protected Indication of Origin) としてブラジルの一地域であるマンチケラという使用が初めて認められるようになりました。 (Geographical Identityをブラジル特許庁から取得)。 この「ゴールデンマウンテン」はこの地域の素晴らしいコーヒーを作り出している 小規模農家をスペシャルティコーヒー市場に送り出すことを目的として作られ、 この地域のコーヒーのアイデンティティと価値を保護しています。 マンチケラ地域だけでも、約7800人の生産者、 89%の小規模農家が存在しているため、様々なロットで構成されています。 そしてCOCARIVEと呼ばれるコーヒー生産者組合員が スペシャルティマーケットで通用するような生産技術指導を各農園に継続して行っています。 今回はマンチケラの中でもイエローブルボンと呼ばれる黄色い実をつける希少種だけを集めた、 良質なフルーツを思わせる酸と甘味が特徴のロットとなっています。
ドリップバック 21P
¥4,000
通常、ご注文から2~7営業日内に焙煎し、 焙煎から24時間以内の新鮮なコーヒー豆のみを 発送いたします。 お時間をいただいてしまう場合は、メールにてご連絡いたします 葉山 Log Cabin Coffee Mountain Seaside Sunset 3種類のドリップバッグ7個づつの21個入りセットです。 コーヒー抽出道具が無い方、オフィスやキャンプ ちょっとしたギフトにもおススメです。
ドリップバック 10P
¥2,200
通常、ご注文から2~7営業日内に焙煎し、 焙煎から24時間以内の新鮮なコーヒー豆のみを 発送いたします。 お時間をいただいてしまう場合は、メールにてご連絡いたします 葉山 Log Cabin Coffee Mountain Seaside Sunset 3種類のドリップバッグの10個入りです。 コーヒー抽出道具が無い方、オフィスやキャンプ ちょっとしたギフトにもおススメです。
葉山 Log Cabin Coffee 3Pドリップバック
¥700
*注意* 配送方法選択時、商品2点までのお買い上げのお客様はネコポスを選択してください。 商品3点以上お買い上げのお客様はヤマト宅急便を選択してください。 通常、ご注文から2~7営業日内に焙煎し、 焙煎から24時間以内の新鮮なコーヒー豆のみを 発送いたします。 お時間をいただいてしまう場合は、メールにてご連絡いたします 葉山 Log Cabin Coffee Mountain Seaside Sunset 3種類のドリップバッグです。 コーヒー抽出道具が無い方、オフィスやキャンプ ちょっとしたギフトにもおススメです。
葉山 Log Cabin Coffee デカフェ ドリップバック 10P
¥2,200
*注意* 配送方法選択時、商品1点までのお買い上げのお客様はコンパクトを選択してください。 商品2点以上お買い上げのお客様はヤマト宅急便を選択してください。 通常、ご注文から2~7営業日内に焙煎し、 焙煎から24時間以内の新鮮なコーヒー豆のみを 発送いたします。 お時間をいただいてしまう場合は、メールにてご連絡いたします 葉山 Log Cabin Coffee メキシコ チアバス カフェインレス ドリップバック10個入りです “イメージを覆すカフェインレス” 本当にカフェインレス?と疑うほど素晴らしい風味のカフェインレス。 従来のカフェインレスコーヒーには、無かったカップの綺麗さ、 黒糖の様な香ばしさと甘さを伴なったフレーバーの他にも、 柑橘系の酸味と甘みも感じられます。 化学薬品を使用せず、天然水のみで作られた安全で美味しいカフェインレスコーヒーです。 妊娠中や授乳中の方やカフェイン摂取に敏感な方におススメです! ★焙煎度:中煎り 生産地 : チアパス州 標高 : 約1700m ランク : Specialty Coffee SCAJ、COE方式カップ評価 80点以上
葉山 Log Cabin Coffee デカフェ ドリップバック 3P
¥700
*注意* 配送方法選択時、商品2点までのお買い上げのお客様はネコポスを選択してください。 商品3点以上お買い上げのお客様はヤマト宅急便を選択してください。 ご注文後、焙煎し、焙煎後24時間以内に発送、新鮮なコーヒーをお届けします。 葉山 Log Cabin Coffee メキシコ チアバス カフェインレス ドリップバック3個入りです “イメージを覆すカフェインレス” 本当にカフェインレス?と疑うほど素晴らしい風味のカフェインレス。 従来のカフェインレスコーヒーには、無かったカップの綺麗さ、 黒糖の様な香ばしさと甘さを伴なったフレーバーの他にも、 柑橘系の酸味と甘みも感じられます。 化学薬品を使用せず、天然水のみで作られた安全で美味しいカフェインレスコーヒーです。 妊娠中や授乳中の方やカフェイン摂取に敏感な方におススメです! ★焙煎度:中煎り 生産地 : チアパス州 標高 : 約1700m ランク : Specialty Coffee SCAJ、COE方式カップ評価 80点以上
Expand Dripper Stand
¥18,000
*注意* 受注オーダー品 一点一点手作りのため発送までに10〜20日程、 制作時間を頂く場合がございますご了承ください。 葉山 Log Cabin Coffee オリジナル ドリッパースタンドです 鉄の質感にこだわったインダストリアルな作品です アイアン作家『Studio Thorough』の渾身の作品になります 材質:鉄 iron ▪カラー:マッドブラック ▪サイズ: 幅:170ミリ 奥行き:150ミリ 高:190ミリ ドリッパー置き場:内幅63ミリ 外幅80ミリ サーバー置き場:置台からドリッパー置き場までの高さ147ミリ ※1点物のためサイズに多少の誤差がありますのでご了承ください。 一点一点手作りですので他に同じ物がありません。 是非、皆さんのコーヒーギアに加えて頂けたら幸いです。
Drip Paper Folder Rugged
¥3,500
*注意* 配送方法選択時、商品1点までのお買い上げのお客様は宅急便コンパクトを選択してください。 商品2点以上お買い上げのお客様はヤマト宅急便を選択してください。 一点一点手作りのため発送までに1週間程度かかる場合が御座います。 《Drip Paper Folder Rugged》 葉山 Log Cabin Coffee オリジナル Drip Paper Folder Ruggedは、 無骨なラフデザインの コーヒードリップペーパーホルダーです。 どんなキッチンにもマッチする マッドブラック仕上げ Drip Paper Folder Ruggedの魅力は、 その創造的なストーリー コーヒー好きなデザイナーが 鉄の魅力に拘った作品です 全てワンオフの手作業です そのため、一つ一つ個性的な表情を 魅せてくれます color : マッドブラック サイズ:長:120㎜ × 幅:40㎜ × 高:100㎜ 奥 ※円錐形ペーパー 台形ペーパーに対応しています。
Drip Paper Folder Sleek
¥3,500
*注意* 配送方法選択時、商品1点までのお買い上げのお客様は宅急便コンパクトを選択してください。 商品2点以上お買い上げのお客様はヤマト宅急便を選択してください。 一点一点手作りのため発送までに1週間程度かかる場合が御座います。 《Drip Paper Folder Sleek》 葉山 Log Cabin Coffee オリジナル Drip Paper Folder Sleekは、 美しいスリークデザインの コーヒードリップペーパーホルダーです。 どんなキッチンにもマッチする マッドブラック仕上げ Drip Paper Folder Sleekの魅力は、 その創造的なストーリー コーヒー好きなデザイナーが 鉄の魅力に拘った作品です 全てワンオフの手作業です そのため、一つ一つ個性的な表情を 魅せてくれます color : マッドブラック サイズ:長:120㎜ × 幅:40㎜ × 高:100㎜ 奥 ※円錐形ペーパー 台形ペーパーに対応しています。
インドネシア ムンテドライミル ドロッサングール150g
¥1,700
SOLD OUT
*注意* 配送方法選択時、商品2点までのお買い上げのお客様はネコポスを選択してください。 商品3点以上お買い上げのお客様はヤマト宅急便を選択してください。 ご注文後、焙煎し、焙煎後24時間以内に発送、新鮮なコーヒーをお届けします。 通常、ご注文から2~7営業日内に焙煎し、 焙煎から24時間以内の新鮮なコーヒー豆のみを 発送いたします。 お時間をいただいてしまう場合は、メールにてご連絡いたします。 〖数量限定の~Limited~〗 インドネシア ムンテ・ドライミル ドロッサングール 伝統と誇りを受け継ぐ大人気のマンデリンです。 マンデリンらしいアーシーさ、 ダークチョコレートのような濃厚で心地よいビター感がありながらも、 プルーンやダークチェリーなど良く熟れたフルーティさやスパイシーな風味が重なり 奥行き感のある風味を強く感じられます。 ボディのボリューム感や酸の明瞭さも相まって、 パワフルでインパクトのあるコーヒーをどうぞご堪能下さい ★flavor スウィートアーシー、ダークチェリー、グッドバランス、チョコ ★焙煎度: 中深煎り 生産地 : 北スマトラ州 リントンエリア ドロッサングール 標高 : 1400〜1500m ランク : Top Specialty Coffee SCAJ、COE方式カップ評価 86点以上 ★ムンテドライミル アラビカコーヒーの独特なフレーバーとフルボディなコーヒーを生み出し、 さらに伝統と誇りを受け継ぐといわれているリントン地区にこのドロッサングールはあります。 このドロッサングール地区はトバ湖南岸に位置し、標高約1400m以上、 土壌は黒色火山性土壌を背景に、エキゾチックアーシーを含む、 さわやかなフルーツ感のあるスペシャルマンデリンを作り出します。
グアテマラ エスペランサ ラ・ベガ 150g
¥1,700
SOLD OUT
*注意* 配送方法選択時、商品2点までのお買い上げのお客様はネコポスを選択してください。 商品3点以上お買い上げのお客様はヤマト宅急便を選択してください。 ご注文後に焙煎し、焙煎後24時間以内に発送。新鮮なコーヒーをお届けします。 通常、ご注文から2~7営業日内に焙煎し、 焙煎から24時間以内のものだけを発送いたします。 お時間をいただく場合はメールにてご連絡いたします。 〖数量限定の~Limited~〗 「グアテマラ エスペランサ ラ・ベガ」 ウエウエテナンゴの山あいに位置する エスペランサ農園ラ・ベガ区画のロットです。 火山性土壌と澄んだ空気、昼夜の温度差が果実の甘さをしっかり育てています。 中深煎りに仕上げることで、 マンダリンやレッドアップルの明るい香り、 ストーンフルーツのやさしい甘み、 メイプルシロップを思わせるしっとりしたコクが調和します。 口当たりはクリーミーで、後口はすっきりと甘い余韻。 毎日の一杯にうれしい、上質でバランスの整った味わいです。 ★flavor マンダリンオレンジ、レッドアップル、ストーンフルーツ、メイプルシロップ、 クリーミーな口当たり、スウィートフィニッシュ ★焙煎度 中深煎り ★生産地 グアテマラ・ウエウエテナンゴ(オハブランカ) エスペランサ農園 ラ・ベガ区画 ★標高 1400~1800m ★品種 カトゥーラ、ブルボン ★精製 ウォッシュド(ソーキングあり) ★ランク Top Specialty Coffee SCA方式カップ評価 85点以上 ★エスペランサ農園 ラ・ベガ区画 ウエウエテナンゴでも屈指の実力農園として知られ、 国際品評会やCOE(カップオブエクセレンス)でも名前が挙がる名門エスペランサ。 生産者アウレリオ・ヴィジャトロ氏は、農園管理・土壌保全・精製工程の研究に余念がなく、 毎年トップスペシャルティの争いに食い込む品質を生み出しています。 ラ・ベガ区画はその中でも標高が高く、 昼夜の寒暖差が大きい特別なマイクロロット。 チェリーはゆっくり成熟し、甘さと香りをしっかり宿した状態で完熟収穫されます。 精製はウォッシュド。 徹底した選別、24時間前後の発酵、ソーキングを行い雑味を取り除き、 その後はパティオとアフリカンベッドを使い分けながら天日乾燥。 天候や湿度に合わせて攪拌を繰り返し、均一な仕上がりを追求します。 火山性土壌のミネラル、冷涼な気候、精密な精製が重なり、 透明感のある果実味とやわらかな甘さを両立したロットに仕上がっています。 毎年安定して高評価を受ける理由が、一口で伝わる完成度です。
Azuki Pear Iron Coaster
¥4,500
葉山 Log Cabin Coffee オリジナル 貴重な、あずき梨の木と鉄が融合したAzuki Pear Iron Coaster。 ナチュラルな風合いの木目とモダンな鉄の質感がマッチし、 テーブルをおしゃれに演出します。 職人がひとつひとつ手作業で作り上げた、贅沢なコースター 使用する度に、その存在感と温かみを感じることができます あなたの日常に華やかな味わいをプラスする Azuki Pear Iron Coaster。贈り物にも最適です ▪︎材質:あずき梨の木・鉄 ▪サイズ:幅:90㎜ 長:90㎜ 厚:9㎜ ※1点物のためサイズに多少の誤差がありますのでご了承ください。 ※一枚板のため時間が経つと多少反る事があります
Cedar wood iron coaster
¥3,500
SOLD OUT
葉山 Log Cabin Coffee オリジナル シダーウッドアイアンコースターは、 杉と鉄を組み合わせたユニークなデザインが特徴のコースターです。 木と金属の異素材が織りなすアート感をお楽しみください。 どんなインテリアにも馴染むシンプルながらも個性的なデザインは、 お部屋のアクセントにぴったりです。 杉は耐久性に優れ、優しい木目が美しい特徴があります。 鉄製のフレームはしっかりとした作りで、 コースターをしっかりホールドしてくれるので安定感があります。 また、湿気にも強いので長くお使いいただけます。 あなたの大切なティータイムや食卓を彩るCedar wood iron coasterが 贅沢なひとときを演出します。普段使いから特別なシーンまで、 さまざまな場面で活躍する一枚です。 ▪︎材質:杉・鉄 ▪サイズ:幅:90㎜ 長:90㎜ 厚:9㎜ ※1点物のためサイズに多少の誤差がありますのでご了承ください。 ※一枚板のため時間が経つと多少反る事があります
cup hanger A
¥12,000
SOLD OUT
葉山 Log Cabin Coffee オリジナル cup hanger A 珍しい柿の木の古材を土台に使用しました。 黒点模様、割れ、木の肌のデザインは 世界に一つだけの作品です かなりハードな割れとカケが良い味を出している 作品です ▪カラー:ブラック ▪︎木材:柿の木の古在 ▪サイズ:幅30cm 奥行15cm 高さ22cm ※1点物のためサイズに多少の誤差がありますのでご了承ください。 ※一枚板のため時間が経つと多少反る事があります ※S字フック2個付き
Coffee Beans Can
¥3,000
*注意* 配送方法選択時、商品1点までのお買い上 げのお客様は宅急便コンパクトを選択してください 。 商品3点以上お買い上げのお客様はヤマト宅急便を選択してください。 通常、ご注文から2~7営業日内発送いたします。 お時間をいただいてしまう場合は、メールにてご連絡いたします。 葉山 Log Cabin Coffee オリジナル ”Coffee Beans Can” キャンプやアウトドアシーンに カッコよくコーヒー豆を持ち出したい! そんな思いが詰まった商品です。 もちろん部屋のインテリア小物としてもカワイイです。 一点一点手作りですので他に同じ物がありません。 是非、皆さんのコーヒーギアに加えて頂けたら幸いです。 ※コーヒー豆は入っておりません ※容量70G
Dripper Stand Rhombus
¥9,800
SOLD OUT
*注意* 受注オーダー品 一点一点手作りのため発送までに10〜20日程、 制作時間を頂く場合がございますご了承ください 葉山 Log Cabin Coffee オリジナル ドリッパースタンド ラムバス 菱形のデザインが印象的な ドリッパーを選ばないスタンドです Time moreのスケールにジャストサイズ コーヒー好きなデザイナーが 鉄の魅力に拘った作品です 全てワンオフの手作業です そのため、一つ一つ個性的な表情を 魅せてくれます ※推奨コーヒーサーバー 1〜2杯用の小さいサーバー サーバーの高さ100ミリまで マグカップ コーヒーカップ 材質:鉄 iron ▪カラー:艶消し黒 艶消し白 艶消しクリア ▪サイズ: 幅:125ミリ 奥行き:130ミリ 高:130ミリ ドリッパー載せる所の内寸 : 65ミリ ※1点物のためサイズに多少の誤差がありますのでご了承ください。