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Ethiopia　イルガチェフェG1 W　150ｇ

¥1,600 税込

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〖Limited Lot〗
『エチオピアイルガチェフェ G１ウォッシュド
このコーヒーは、
香りの強さや酸味の華やかさよりも、
時間が経ったあとにどう感じるかを大切にして焙煎しています。

飲み始めの印象より、
カップの温度がゆっくり下がり、
最後の一口を自然に飲み終えられること。

派手ではありませんが、
静かに寄り添うようなコーヒーを目指しています。

『この豆で目指した味わい』
エチオピア・イルガチェフェコンガ農協 G1。
世界的にも評価の高い産地で、
本来は浅煎りで提供されることの多い豆です。
当店ではあえて中深煎り（シティロースト）に仕上げ、
イルガチェフェ特有の華やかさを前に出しすぎず、
甘さと余韻が穏やかに続くバランスを重視しました。
温かいうちはやさしく、
冷めるにつれて紅茶のようなニュアンスと
ミルクチョコレートを思わせる甘みが静かに現れます。
酸味は主張せず、
最後まで角の立たない味わいです。

『味わいの印象』
・フローラルで穏やかな香り
・ピーチのようなやさしい果実感
・ほのかなホワイトグレープフルーツの余韻
・冷めてから広がるミルクチョコレートの甘さ

『商品情報』
★ 焙煎度
中深煎り（シティロースト）
★ 内容量
150g
★ 生産国
エチオピア
★ 生産地域
イルガチェフェ（コンガ農協）
★ 精製
ウォッシュド
★ 品種
エチオピア原生品種
★ 標高
〜2,500m
★ グレード
G1
★ カップ評価
SCAJ・COE方式カップ評価 86点以上
★ ランク
Top Specialty Coffee

『産地について』
イルガチェフェは、
エチオピア南部シダモ地方に位置する名産地です。
肥沃な黒土と高標高、
湖や森に囲まれた自然環境の中で育つコーヒーは、
繊細で透明感のある味わいを持つことで知られています。
エチオピアではナチュラル精製が主流ですが、
イルガチェフェでは伝統的な水洗処理と天日乾燥が行われ、
その中でも選び抜かれた最上位等級がG1グレードです。

数量に限りがあるため、
なくなり次第、販売終了となります。