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ペルークラシック・プーノウォッシュド150g

¥2,000

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〖Limited Lot〗
ペルークラシック・プーノウォッシュド / Liminal
「静かな甘みが、ゆっくりとひらいていく。」
静かな渓谷に、三つの品種が育つ。
カトゥーラ、ブルボン、ティピカ。
それぞれが主張せず、一つのカップの中で静かに溶け合っている。
酸味は隠れ、苦味は気配すら見せない。
焙煎の香りと共に、静かな甘さがゆっくりとひらいていく。
甘栗を思わせるその香りは、冷めるほどに透き通った甘みへと変わっていく。
中煎りでも中深煎りでもない、その敷居の上に意図して立つ焙煎。
それだけを考えて、この豆と向き合っています。

【詳細情報】
焙煎度　中煎り〜中深煎り（Liminal）
生産地域　ペループーノ県サンディアイナンバリ渓谷
品種　カトゥーラ、ブルボン、ティピカ
精製方法　ウォッシュド
標高　1,400〜1,900m
生産者　イナンバリの小規模生産農家

『産地について』
アンデスの急峻な斜面に広がるイナンバリ渓谷。
高標高ゆえの厳しい寒暖差が、豆の芯に豊かな甘みを蓄えさせます。
三品種が混在するこの地ならではの構成が
、一杯の中に静かな奥行きを生んでいます。
一度の焙煎で仕上げられる数量のみの販売です。
なくなり次第、販売終了となります。

『鮮度について』
ご注文後に焙煎し、24時間以内に発送いたします。
通常、ご注文から2〜7営業日以内に焙煎を行い、
最も鮮度の高い状態でお届けします。お時間をいただく場合は、
別途メールにてご連絡いたします。

＊配送方法について＊
1〜2点お買い上げ：【ネコポス】
3点以上お買い上げ：【ヤマト宅急便】